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茶艺师 基础知识 陈宇 9787504540331 中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787504540331
出版社：中国劳动社会保障出版社
定　价：￥13.00

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• 作　　者：陈宇
• 出 版 社：中国劳动社会保障出版社
• 出版时间：2004年01月
• 页　　数：112
• 字　　数：0
• 版　　次：1

• 图书详情

• 书名：茶艺师(基础知识)
  编号：1998338
  ISBN：9787504540331[十位:7504540331]
  作者：陈宇
  出版社：中国劳动社会保障出版社
  出版日期：2004年01月
  页数：112
  定价：13.00 元
  参考重量：0.300Kg
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  * 内容提要 *
  为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格*书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》(以下简称《标准》)制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》(以下简称《教程》)。
  　　《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
  　　《国家职业资格培训教程——茶艺师(基础知识)》适用于对茶艺师初级、中级、高级、技师、高级技师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
  * 图书目录 *
  第一章　职业道德(1)
  　第一节　职业道德基本知识(1)
  　第二节　职业守则(4)
  第二章　茶文化基础知识(6)
  　第一节　中国用茶的源流(6)
  　第二节　饮茶方法的演变(10)
  　第三节　中国茶文化精神(16)
  　第四节　中外饮茶风俗(22)
  第三章　茶叶知识(35)
  　第一节　茶树基本知识(35)
  　第二节　茶叶种类(44)
  　第三节　中国名茶及产茶区(47)
  　第四节　茶叶品质鉴别(52)
  　第五节　茶叶保管常识(63)
  第四章　茶具知识(65)
  * 文章节选 *
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  * 作者介绍 *
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